Uniquement situées sur différents coteaux de Concise, les vignes du Vignoble Cousin jouissent de différents terroirs permettant aux divers cépages suivants de s’exprimer. Par ordre d’importance: pinot noir, garanoir, gamaret, pinot blanc, riesling sylvaner, chasselas, gamay, merlot et diolinoir composent les différents crus qui sont vinifiés seuls ou en assemblage. La surface totale cultivée en 2005 et 2006 est de 1,8 hectares et elle sera de 2,3 hectares en 2007.