Vendredi 5 juin
16 h inauguration de la Balade au Cœur du Vivant dans nos vignes : visite agrémentée de diverses explications et suivie d’un apéritif gratuit (merci de vous inscrire pour la visite guidée)
Dégustations jusqu’à 20 h et, le soir, Jazz en cave : fondue et jazz live avec John Guster Trio (réservation conseillée sur le site jazz-en-vacances.ch)

Samedi 6 juin
De 10 h à 19 h dégustations et visites guidées dans les vignes
18 h début du concert de Sum Siccus dans les vignes
19 h suite du concert et apéritif offert à la cave, suivi d’un repas concocté par Pierre Châtelain ou des plantes sauvages viendront s’acoquiner aux saveurs du passé (réservation conseillée)

Menu à Fr. 55.– boissons non-comprises
Arboulastre gourmande aux chénopode bon Henry,
orties et ail des vignes, garnie d’une salade printanière
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Suprême de poulet de la Gruyère au Verjus,
riz aux oignons frits et morée de légumes anciens
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Duo de dariole à la crème reine des prés de Champagne
et millefeuilles de fraises des bois, crème de cardamome.

Dimanche 7 juin
De 10 h à 18 h dégustations et visites de la Balade au Cœur du Vivant